1.配料准备好 大料 花椒 辣椒（可有可无） 姜片 葱片 香叶 蒜瓣
2.我是在超市买的冷冻的扒皮鱼 用水多洗两遍
3.洗干净以后控干水备用
4.平底锅内加油 放鱼
5.这个样子就可以翻面了
6.翻面继续煎 煎到两面焦黄
7.酱油+糖+盐 加水 搅匀备用
8.锅内放油
9.倒入准备好的香料
10.炒出香味
11.放入准备好的酱汁
12.煮开到有大的泡泡
13.倒入煎好的扒皮鱼
14.煮一会看看颜色够不够 不够就少加一点老抽
15.调色好了以后倒入高压锅内 15分钟
16.从高压锅内倒出来 到大火收汁
17.我会收到这个程度
18.盛出摆盘成品图
19.成品图
调好汤汁自己可以尝一尝~ 毕竟每个人的口味都不一样~
